6 đối tượng tuyệt đối không ăn nước mắm

Categories: Tin tức
No Comments

Nước mắm là gia vị quen thuộc không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt Nam. Nước mắm là một sản phẩm thủy phân thịt cá trong muối biển được sản xuất theo phương pháp truyền thống nhờ vào quá trình lên men tự nhiên và do tác dụng của hệ enzyme có sẵn trong ruột cá. Nhờ các men, chất đạm từ cá được cắt nhỏ thành các acid amin giúp cơ thể hấp thu trực tiếp và dễ dàng. Các nghiên cứu đã tìm thấy trong nước mắm có hơn 13 týp acid amin, đặc biệt là các acid amin thiết yếu, không thể thay thế như: valin, methionine, pheylalanin, alanine, isoleucine và quan trọng là lysine.

Tuy nhiên, một số đối tượng không nên ăn nước mắm vì nó có hại cho sức khỏe, gây biến chứng nguy hiểm đến tính mạng. Vậy những ai không nên ăn nước mắm. Mời các bạn tham khảo bài viết sau đây:

Không phải ai cũng ăn được nước mắm

1. Người bị cao huyết áp

Ai cũng biết nước mắm được làm chủ yếu từ cá và muối, muối là nguyên nhân chính dẫn đến co thắt động mạch, tăng huyết áp, gây xơ cứng động mạch. Muối trong nước mắm giữ lại muối natri và nước khiến cơ thể bị phù nề chèn động mạnh gây tăng huyết áp. Vậy nên người bị huyết áp kiêng ăn nước mắm để đảm tốt cho sức khỏe của mình thì ngoài nước mắm thì những người bị cao huyết áp nên ăn nhạt và tránh xa muối.

Đối với người bị huyết áp cao khi ăn nước mắm sẽ khiến người bệnh bị choáng váng, hoa mắt, chóng mặt và có thể gây ra những tai biến đáng tiếc như đột quỵ, suy tim…

>> Học cách làm nước mắm cơm tấm cực ngon từ MasterChef

2. Người bị bệnh tim

Ăn nước mắm sẽ khiến chúng ta uống nhiều nước hơn bình thường, nó bắt hệ tuần hoàn của chúng ta phải hoạt động nhiều hơn. Nếu tình trạng này diễn ra liên tục sẽ khiến cơ tim của chúng ta bị ảnh hưởng dẫn đến suy tim. Nước mắm là gia vị mặn nên hạn chế tối đa, đối với người bị bệnh tim chỉ cần 5g muối trong thành phần ăn mỗi ngày, nếu phát hiện sớm và giảm ăn muối, ít nước mắm thì tim thất trái sẽ trở lại bình thường.

Biểu hiện của người bị bệnh tim khi ăn quá nhiều nước mắm có triệu chứng khó thở, phù, thậm chí là ngộ độc nước, nên nhớ uống tấm 1 lít nước mỗi ngày, chỉ uống khi cảm thấy khát

3. Bệnh xương khớp

Nước mắm ảnh hưởng đến người bị bệnh xương khớp nghe có vẻ vô lý, nhưng không phải. Muối là vấn đề khiến chúng ta uống nhiều nước hơn bình thường và trong quá trình bài tiết (qua mồ hôi và đi tiểu tiện nhiều), canxi theo các con đường đó bị cơ thể giải phóng ra ngoài. Đây là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh loãng xương và các bệnh về xương khớp khi về già.

4. Bệnh suy thận

Đặc trưng của những người bị bệnh thận là cơ thể phù nề do không thận yếu không đẩy được nước ra ngoài làm nước tích tụ trong cơ thể. Ăn nhiều nước mắm sẽ khiến muối trong nước mắm giữ nước lại lâu hơn khiến bệnh càng trầm trọng hơn.

Người bị suy thận cần phải có chế độ ăn hợp lý kiêng mặn, không chỉ riêng về nước mắm mà còn các loại gia vị khác nữa nên ăn những loại rau quả xanh tốt cho bài tiết như: tinh bột, rau xanh, hoa quả có vị ngọt

5. Bệnh đái tháo đường

Người bị bệnh tiểu đường cần tránh ăn nước mắm và các gia vị mặn. Bởi vì các loại gia vị này làm tăng khả năng hấp thụ năng lượng vào cơ thể, đi kèm với đó là việc tăng cholesterol, rối loạn lipid máu và các bệnh lý về tim mạch. Điều này có thể khiến tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp cho người bị tiểu đường. Nguy hiểm hơn nữa là có thể dẫn đến những biến chứng cực kỳ nguy hiểm.

6. Trẻ em dưới 1 tuổi

Không chỉ riêng nước mắm mà những gia vị có vị mặn cũng cần không nên cho trẻ dưới một tuổi ăn vì thận của trẻ em ở giai đoạn này hệ tiêu hóa của bé chưa được hoàn thiện, các bà mẹ cần chọn nước mắm cho bé ăn dặm an toàn và phù hợp với trẻ, dành riêng cho trẻ tránh dư thừa muối sẽ tăng nguy cơ còi xương và hại thận.

Việc cho nước mắm vào cũng cần phải được kiểm soát chặt chẽ với hàm lượng vừa đủ và bằng loại nước mắm chuyên dụng chỉ dành cho trẻ nhỏ ăn dặm. Với cơ thể non nớt chưa được hoàn thiện, nếu có nhiều nước mắm quá sẽ gây tổn thương cho thận thậm trí não của trẻ.

>> Những điều cần biết khi chọn nước mắm cho bé ăn dặm

Lời kết

Trong nước mắm có chứa hàm lượng muối rất cao, chính vì vậy, với một số người, nó là loại gia vị cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe. Nước mắm Diêm Điền hy vọng với bài viết 6 đối tượng tuyệt đối không ăn nước mắm thì các bác bà nội trợ có thể chủ động được khẩu phần ăn kiêng cho người bệnh

5 (100%) 2 votes

Your Thoughts